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醋與時間的風味教科書 :100 + 款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處, 從根源到風味、從原料到應用, 全方位掌握千年飲食工藝 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	醋與時間的風味教科書 :/ 安潔拉.克拉頓(Angela Clutton)作 ; 陳厚任譯
其他題名:	100 + 款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處, 從根源到風味、從原料到應用, 全方位掌握千年飲食工藝 /
其他題名:	100+款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處,從根源到風味、從原料到應用,全方位掌握千年飲食工藝
作者:	克拉頓
其他作者:	陳厚任
出版者:	臺北市 :常常生活文創出版 ;2021[民110]
面頁冊數:	288面 :彩圖, 彩像 ;25公分
附註:	含索引
標題:	醋 -
ISBN:	9789860645224

醋與時間的風味教科書 :100 + 款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處, 從根源到風味、從原料到應用, 全方位掌握千年飲食工藝 /
克拉頓(Clutton, Angela)

醋與時間的風味教科書 :100 + 款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處, 從根源到風味、從原料到應用, 全方位掌握千年飲食工藝 /100+款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處,從根源到風味、從原料到應用,全方位掌握千年飲食工藝安潔拉.克拉頓(Angela Clutton)作 ; 陳厚任譯 - 初版 - 臺北市 :常常生活文創出版 ;2021[民110] - 288面 :彩圖, 彩像 ;25公分 - Flavor ;4. - Flavor ;4.

含索引

ISBN: 9789860645224新臺幣899元Subjects--Topical Terms:

335
醋

醋與時間的風味教科書 :100 + 款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處, 從根源到風味、從原料到應用, 全方位掌握千年飲食工藝 /
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246 3 0 $a 100+款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處,從根源到風味、從原料到應用,全方位掌握千年飲食工藝
246 3 3 $a 一百+款醋種介紹、八十七道行家食譜、八十四組風味輪解析、五十四間精選製醋商、十一種健康益處,從根源到風味、從原料到應用,全方位掌握千年飲食工藝
246 1 $i 原文題名之副題名: $a recipes and history of an everyday ingredient
250 $a 初版
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500 $a 含索引
500 $a 譯自 : The vinegar cupboard : recipes and history of an everyday ingredient
650 7 $a 醋 $2 csht $3 335
650 7 $a 調味品 $2 csht $3 268535
650 7 $a 烹飪 $2 csht $3 9447
700 1 $a 陳厚任 $e 譯 $3 461111
765 0 $t The vinegar cupboard : recipes and history of an everyday ingredient
830 0 $a Flavor ; $v 4 $3 728230