Desoucey, Michaela,
概要
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書目資訊
爭議的美味 :鵝肝與食物政治學 = Contested tastes : foie gras and the politics of food /
by:
Desoucey, Michaela,; 德蘇榭(Desoucey, Michaela),; 王,凌緯(音樂),
(書目-語言資料,印刷品)
主題
Food habits- Social aspects
食物
Foie gras
Foie gras industry- Law and legislation- United States
Foie gras industry- Moral and ethical aspects
Foie gras industry- Political aspects
食品工業
Gastronomy- France
政治社會學
Food habits- Moral and ethical aspects
Foie gras industry- Social aspects
Food habits- France