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  • 食物與廚藝 : 麵食、甜點、醬料、飲料
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    正題名/作者: 食物與廚藝 : / / 哈洛德.馬基(Harold McGee)著 ; 蔡承志譯
    其他題名: 麵食、甜點、醬料、飲料
    其他題名: 麵食、甜點、醬料、飲料
    作者: 馬基
    其他作者: 蔡承志
    出版者: 臺北縣 : 大家出版, 2010[民99]
    面頁冊數: 327面 ; 23公分
    標題: 烹飪 -
    ISBN: 9789868597921 (平裝)
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